Mardi gras a inspiré notre recette du mois de février! De bonnes gaufres au sucre…
Voici la recette :
Ingrédients :
- 25 cl d’eau gazeuse
- 25 cl de lait
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
1 – Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le lait.
2 – Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
3 – Ajouter les jaunes dans la pâte, puis le beurre fondu refroidi et l’eau gazeuse, toujours en mélangeant bien.
4 – Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à la pâte.
5 – Laisser reposer 1 heure.
6 – Faire cuire les gaufres 4 à 5 minutes dans un gaufrier bien huilé.
Bonne dégustation !